Recette gâteau au fromage classique. Nous avons des recettes de cuisine facile, des conseils exclusifs pour un menu cuisine gastronomique!

Jeudi mars 6, 2008 JST

Gâteau au fromage classique

gateau au fromage

Ingrédients:

croûte

  • 1½ tasse chapelure de biscuits graham
  • 3 c. à soupe de cassonade
  • 1½ tasse de beurre fondu

garniture

  • 1 tasse de fromage cottage
  • 450 g (1lb) fromage à la crème, ramolli
  • 1 tasse de sucre
  • 2 c. à soupe de farine tout usage
  • 2 c. à thé d’essence de vanille
  • 3 Å“ufs
  • ¼ tasse de lait
  • 1 tasse de crème sure
  • 1 tasse de fraises tranchées

Préparation:

croûte

  1. Beurrer un moule démontable de 20 cm (8’’). Réserver.
  2. Dans un bol, mélanger la chapelure de biscuits graham, la cassonade et le beurre. Pressez ce mélange au fond et sur la paroi du moule. Réserver.

garniture

  1. Préchauffer le four à 190C (375F).
  2. Dans un grand bol, fouetter le fromage cottage jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux. Incorporer le fromage à la crème, le sucre, la farine et l’essence de vanille; mélanger bien. Incorporer les œufs. À la spatule, ajouter le lait. Verser dans le moule.
  3. Faites cuire au four 45 à 55 minutes.
  4. Retirer du four. Étendre la crème sure sur le gâteau. Laisser refroidir 30 minutes avant de démouler. Placer au réfrigérateur de 3 à 4 heures.

8 à 10 portions

-Matt

24 commentaires jusqu'à maintenant


1. Sha publié le mars 6th, 2008 à 17:39

Il est superbe !

2. Matt publié le mars 6th, 2008 à 17:45

Attends d’y goûter c’est à s’en lêcher les babines !

3. Kat publié le mai 11th, 2008 à 11:48

Je me prépare à essayer votre recette. En effet, il semble délicieux, votre gâteau au fromage. Mais que s’est-il passé avec les fraises…? (1 tasse de fraises tranchées…)

4. nicolas publié le mai 24th, 2008 à 12:58

super belle recette
et les fraise cest pour faire un coulis sur le dessus du gateau
felicitation tres bon

5. Kat publié le mai 26th, 2008 à 10:19

En effet, ce gâteau fut très réussi et a plu à tout le monde! Finalement, les fraises, je les ai tranchées et déposées sur le dessus du gâteau. Puis, avec un tube de chocolat, j’ai dessiné une petite dentelle entre les fraises. Très joli et délicieux!!!

6. raquel publié le juin 7th, 2008 à 18:14

je suis une débutante pouvait vous m’expliquer ce que c’est que la crème sure et fromage a la crème c’est simplement de la crème fraiche c’est ça
merci de m’aider sur cette question il a l’air délicieux je suis enceinte et j’en est très envie

7. Kat publié le juin 7th, 2008 à 18:25

Rendez vous à l’épicerie, dans les produits laitiers…le fromage à la crème, ça se vend en contenant ou en bloc, la marque la plus connue étant Philadelphia. Pour ce qui est du fromage cottage, c’est dans le même rayon et indiqué sur le contenant. Même chose pour la crème sûre. Non, ces ingrédients ne sont pas de la crème fraîche. Bon appétit et…bonne grossesse!

8. Sab publié le juin 17th, 2008 à 19:10

que dois-je faire avec la tasse de fraises tranchées??? Rien n’est décris!

9. Audrey publié le août 10th, 2008 à 18:53

Très bon gâteau, approuvé par tous hier soir!
Juste un commentaire: je n’ai mis qu’une demie tasse de beurre fondu avec le graham.

Merci pour l’excellente recette, c’est certain que je vais la refaire!

10. Danièle Germain publié le septembre 8th, 2008 à 13:32

Il faudrait corriger la liste des ingrédients: il y a beaucoup trop de beurre dans la recette. Comme le dit Audrey, 1/2 tasse de beurre fondu est amplement suffisant. Mais si on a pas eu le temps de lire les commentaires, on fait une énorme erreur. Bien désagréable

11. isa publié le septembre 11th, 2008 à 4:27

cette recette est tentante à faire, seul problème, je ne sais pas ce qu’est le fromage cottage ainsi que le fromage à la crème. merci pour la réponse

12. mickymath publié le novembre 12th, 2008 à 11:32

il est superbe ce gâteau!
pour le lien, je dois attendre que ma patronne soit à nouveau disponible car moi, e suis nulle en informatique! biiises micky

13. Gu publié le novembre 16th, 2008 à 16:34

Merci pour cette recette !
Pour les Francophones d’Europe : le fromage Cottage se trouve dans quelques grandes surfaces, c’est un fromage un peu salé, bien crémeux et granuleux…
Le fromage à la crème peut être remplacé par du St Moret ou du Kiri, si vous ne trouvez pas de Philadelphia…
Et la crème sure peut être remplacée par la crème fraîche, parce qu’on n’en trouve pas forcément partout non plus quand on n’est pas au Québec…

14. Sandra publié le novembre 20th, 2008 à 12:57

J’en ai fait un avec crème fouettée et framboises que j’ai servi avec un couli de framboises et un sirop de chocolat. Il était tellement bon et la famille et les amis n’ont prit que deux jours pour le manger. A leur demande, j’en ai fait un deuxième mais cette fois-ci avec une croûte oreo et sur le dessus, une basse de crème fouetter pour faire tenir les fraises que j’ai glacé avec un nappage rouge…et toujours le sirop de chosolat. Hum…un vrai délice !

15. Natali publié le janvier 23rd, 2009 à 16:02

Est-ceque je pourrais mélanger la crème sure au lieu de l’étendre sur le gâteau?

16. Vicky publié le juillet 6th, 2009 à 20:46

On a eu beaucoup de plaisir a faire ce gateau! Ca va etre bon! J’ai hate d’y gouter!

17. Matt publié le juillet 7th, 2009 à 13:38

C’est super ça Vicky! J’espère qu’il va être aussi bon que tu l’anticipais !!

-Matt

18. amina publié le décembre 7th, 2009 à 23:53

moi je me demande plutot ou est parti la creme sure, fallait-il la melanger avec tout le reste dans l’etape 2 de la garniture?

19. Madeleine publié le mars 5th, 2010 à 18:48

es-cqu le gâteau se congèle

20. Madeleine publié le mars 5th, 2010 à 18:49

es-ce que le gâteau se congèle bien avec la crème sûre renverser dessus

21. diane publié le septembre 6th, 2010 à 18:30

Comment faire le nappage aux fraises.

22. Johanne publié le décembre 26th, 2010 à 9:25

Nous sommes le 26 déc. 2010, je reçois et ce gâteau me semble délicieu. Dans les commentaires, Sandra nov. 2008, parle d’une recette avec crème fouettée et framboises, serait-il possibled’avoir la recette et je pense qu’une demi tasse de beurre pour la croûte est amplement suffisant.
Merci et Joyeuses Fêtes

23. David publié le décembre 30th, 2010 à 17:35

Moi je ne met pas de fromage cottage parce que même si je le bat comme il faut, ca fait des petit motton raide pi c’est pas vraiment bon on dirait dla garnotte (du gravier)

24. marie publié le août 19th, 2011 à 13:06

je suis decu de la recette… il ne faut pas pressez ce mélangesur la paroi du moule mais simplement dans le fond… on a rater la recette en mettant sur les parois…. vraiment decu et cela a fait du gaspillage de produits pour rien.. resultat recette au poubelle…

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