• 2 à 3 lbs de boeuf en petits cubes
• 1/4 tasse de beurre
• 12 tasses d’eau
• 1 c à thé de poivre
• 1 c à table de sel
• 1 1/2 tasse de carottes coupées en dés
• 3 patates pelées et coupées en cubes
• 1 tasse de céleri coupé
• 1/4 tasse d’oignons
• 1/2 tasse d’orge
• 6 cubes de bouillon de boeuf

1. Faire revenir la viande dans le beurre. Ajouter les autres ingrédients.
2. Cuire sur la cuisinière 2 heures.

Ingrédients:

• 1 ½ piment vert coupé en dés
• 1 c. à thé de beurre
• 1 gousse d’ail émincée
• 1 c. à table de persil
• 1 tasse de bouillon de bœuf chaud
• 2 c. à table de fécule de maïs
• 2 c. à table d’eau froide
• Jus de cuisson du rôti
• Sel, poivre

Préparation :

1. Mettre le piment, le beurre, l’ail et le persil dans le plat à micro-ondes
2. Couvrir, faire cuire 3 minutes à Hi
3. Ajouter le jus de cuisson et le bouillon de bœuf
4. Délayer la fécule de maïs dans l’eau froide, incorporer la sauce et mélanger le tout avec un fouet
5. Corriger l’assaisonnement, faire cuire sans couvrir pendant 5 minutes tout en ayant soin de remuer la sauce à toutes les 2 minutes.

-Matt

Courge, piment, navet, pomme de terre… Délectez-vous agréablement autour d’un feu de braise lors de vos séjours en camping!

Ingrédients par personne

• 1 c. à s. de beurre
• 1 c. à s. de miel
• 1 c. à s. de sirop d’érable
• sel et poivre
• Courge, piment, navet, pomme de terre… (etc)

Préparation

1. Couper les légumes en quartiers;
2. saler, poivrer;
3. mélanger les 3 ingrédients de la préparation et verser sur les légumes;
4. envelopper dans le papier aluminium;
5. faire cuire au four … ou sous la cendre environ 45 minutes.

Au four, sur le BBQ, ou dans la cendre chaude….

Miam et bon camping!

- Matt